Catering för alla tillfällen
Oavsett om det gäller en födelsedagsfest, studentskiva, företagsjubileum eller julfest så finns vi här för er. Vi kan leverera till er eller så kommer ni till oss där våra trevliga lokaler sätter stämningen. Kanske en AW eller en sommarfest?
Vi löser det tillsammans.
KONTAKTA OSS FÖR MER INFORMATION OCH OFFERT
Våra bufféer för beställning till minst 20 personer.
Buffé "Svenska Klassiker"
Strix kummingravade lax
Löjromstoppad färskostskagen på kavring
Dillmarinerad gurk- och kräftsallad med rödlök
Dragonkryddad rostbiff
Kapris-pepparotscrème
Honungssenapssås
Västerbottenpaj
Citron-fänkålscrudite med örter
Rostad potatis och rotfrukter med gräslök
Kavring och spisbröd samt nybakat bröd
Vispat smör
390kr/pp
Buffé "Medelhavets Smaker"
Coppa med melon
Serranoskinka med basilika och soltorkad tomat
Ruccolasallad med parmesanost och rostad citron
Spenat- och fetaostpaj
Fisk- och skaldjursterrin med örter
Citrongravad lax med basilika och hyvlad fänkål
Tapenade
Tabbouleh
Getost med fikonmarmelad
Focaccia och spisbröd
Vispat smör
360kr/pp
Buffé "Saluhallen"
Räkor med skal
Fisk- & skaldjursterrin med örter
Ceviche på pilgrimsmussla, lax, mango och vårlök
Kallrökt lax
Skagenröra på Strix kavring
Kumminkokt röding i bit
Potatissallad med pepparot, rödlök och fänkål
Plocksallad med ärtskott och gräslök
Hovmästarsås
Aioli
Löjromsdressing
Nybakat bröd, spisbröd
kavring och vispat smör
410kr/pp
Buffé "Asiatiska Smaker"
Sotad chilimarinerad tonfisk
Handskalade räkor med soyabönor, gari, lime och koriander
Kycklingbröst med ingefära
Gurk- och mangosallad med rödlök
Nudelsallad med krossade jordnötter och munggroddar
Thaivinägrett
Plocksallad med strimlade sockerärtor
Spisbröd och nybakat bröd
Vispat smör
370kr/pp
Buffé "Costa Brava"
Halstrad tonfisk med sardeller och oliver
Lättstekt rostbiff i tunna skivor med olivolja och piemento
Serranoskinka med saltrostade mandlar
Olivrostad potatis med tomat och örter
Parmesancrème
Rosmarinbakad paprika och zucchini
Manchego med Strix fikonmarmelad
Spansk Baguette
Vispat smör
360kr/pp
"Enkla Buffén"
Tomatmarinerat kycklingbröst
Bulgur med soltorkade tomater och fetaost
Ruccolasallad med oliver
Parmesandressing
Tomatchutney
Nybakat bröd
Vispat smör
285kr/pp
Buffé "Strix Goa Grejer"
Lime- & ingfärsgravad lax
Fisk- & skaldjursceviche med sesamfrön och mango
Västerbottenpaj
Chilikycklingbröst med jordnötsdip
Caesarsallad med parmesan och krutonger
Rostade rotfrukter med fetaost och oliver
Hummus
Focaccia och spisbröd
Vispat smör
340kr/pp
Buffé "Copacabana"
Tunt skivad svartpepparrostbiff
Chilirub-sotad lax
Risoni med rostad paprika, spenat och cashewnötter
Tomatsallad med honungs- och galiamelon
Limecrème
Apelsin- och basilikavinaigrette
Sallad på jalapeno, majs, bönor och avokado
Plocksallad med rostade solroskärnor
2 x bröd och smör
330kr/pp
Buffé "Smak av Nordamerika"
Lammrostbiff i tunna skivor med aprikos, kanel och färsk koriander
Apelsingravad lax i kuber med skaldjur och mynta
Citronrostad sötpotatis med harrissa och ingefära
Plocksallad med sesam och citron
Rostad paprikacrème
Tabbouleh med rostade grönsaker
Getost- och olivröra
Hembakat bröd
Vispat smör
335kr/pp
Buffé "Höstiga Smaker"
Apelsin-rosmaringlaserat ankbröst i tunna skivor
Pepparrostbiff med hyvlad Pecorino och tryffelolja
Rosepeppargravad lax med gräslökspistou
Rostade betor med smulad getost och Balsamico
Svamprisoni med spenat och solroskärnor
Citron-dragoncrème
Fikonvinegrette
Parmesanfoccacia med
vispat smör
380kr/pp
"Enkla Buffén 2"
Blandade charkuterier
Sotad lax i kuber med soyabönor och lime
Potatissallad med olivolja, rödlök och örter
Balsamicomarinerade färska rödbetor med fetaost och ruccola
Basilikacrème
Nybakat bröd
vispat smör
300kr/pp
"Vegetariska Buffén"
Självklart har vi en helt vegetarisk buffé som är efter säsong, kontakta oss om vad den innehåller just idag.
320kr/pp
Chef´s choice
Det bästa för dagen med råvaror i säsong. Köket väljer smaker och tema.
350kr/pp
Sötsaker
Gräddfilspannacotta med ananas, lime och rostad kokos 75kr
Mörk chokladcrème med björnbär och karamelliserade nötter 75kr
Vit chokladmousse med hallonkompott och biscottismulor 75kr
Chokladtryffel 30kr
Alla priser avseende catering är exklusive moms.
Minsta beställning 20 personer.