Stora julbordet hos oss

inkl. glögg och kaffe.

OBS! endast abonnering/slutet sällskap

Fisk:

Inlagd sill

Grovsenapssill

Chili-limebladinlagd sill

Löjromsgravad strömming med gräslök

Örtgravad strömming

Citrongravad lax

Lättrimmad rökt kumminlax i bit

Ägghalvor med löjromsfärskost

Rödbetssallad med pepparrot, gräslök och äpple

Kött:

Senapsgriljerad julskinka

”S”-viltköttbullar

Timjankryddade köttbullar

Fläsksida av Svensk gårdsgris

Prinskorv

Egenstoppad grovmald fläskkorv med smak av timjan, fänkål och peppar

Ankkorv med anklever och tryffel

Prosciutto med fikonkompott

Tillbehör:

Ingefärsglaserad rödkål

Janssons frestelse

Kokt potatis

Fänkålscrudité med citron och olivolja

 

Ost och såser:

Wasabifärskost

Söt senapssås

Citron-gräslökscrème

Brie

Brännvinsost

Färskost med Västerbottenost, kummin och brännvin

Gorgonzola

 

Bröd:

Julkavring

Spisbröd

Nybakat russinbröd

Vispat smör

Dessertbuffé:

Chokladtryfflar

Kardemummapannacotta med mangosalsa

Glöggkokta bär

Mandelkakor med vit choklad

Pepparkakor

Kardemummagrädde

Chokladbrownie

Kryddig julglass

Hallonmarmelad

För pris kontakta oss för offert!